快乐炸金花

企业质量信用报告

发布时间:2016-11-02

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目录

快乐炸金花第一部分  报告前言

1 报告编写范围    2 总经理致辞     3 企业简介

第二部分  报告正文

1 企业质量理念    2 企业质量管理    3 质量诚信管理     4 质量管理基础     5 产品质量责任

第三部分  报告结语

前言

一、报告编制范围

葫芦岛市快乐炸金花有限公司回顾了“快乐炸金花”海鲜饺子在质量管理、产品质量责任、质量诚信管理等方面的理念,制度、措施以及取得的成效。关于本报告的披露内容,说明如下:

(一)报告范围

报告的组织范围:葫芦岛市快乐炸金花有限公司

快乐炸金花报告的时间范围:2015年11至2016年11

快乐炸金花报告的发布周期:本报告为年度报告

(二)报告内容客观性声明

本报告完全依托公司生产经营实际情况而编写,内容客观公正,绝无虚假信息,愿对本报告内容真实性负责。

(三)报告数据说明

本报告所有的内容均来自公司实际真实情况或数据。

(四)报告发布形式

快乐炸金花本报告以网络版形式发布。可在本公司网站www.juhuanv.com查阅。

二、总经理致辞

快乐炸金花葫芦岛市快乐炸金花有限公司,是由“海鲜饺子一绝”的小饭店发展起来的速冻食品生产企业。多年来在各级部门的指导和帮助下,充分发挥自身优势,将企业不断发展壮大。我们一直坚持“老实做人、踏实干事、诚实守信、求实创新、务实增效、扎实奋进”企业精神和“以质量求生存、以品牌求市场、以管理求效益、以创新求发展”的经营理念。同时坚持自主创新,在企业的核心技术、研发等方面积极探索,尊重科学,走出了自己的发展道路。

快乐炸金花“快乐炸金花”的发展与社会各界的关爱和帮助,同行们的支持是分不开的,因此我们愿与业界同仁共同努力、共同提高、共同把海鲜饺子做得更好、更大。为社会提供安全、放心、美味的食品,为实现美丽的中国梦,做出我们企业应有的贡献。

快乐炸金花三、企业简介

 葫芦岛市快乐炸金花有限公司始建于2009年,其前身是一家名为“快乐炸金花海鲜饺子一绝”的饭店。随着国民经济的迅猛发展,人民群众生活节奏日益加快,生活质量逐步提高,为速冻食品行业的发展带来了全所未有的商机。公司抓住时机,以滨城海鲜特色为主线,以多元化速冻食品生产加工为主导,仅仅几年时间,就形成了如今享誉辽西的“快乐炸金花海鲜饺子”品牌。

公司选址葫芦岛市兴城市四家办事处邴家村,地处闻名全国的旅游、疗养、度假圣地,属国家级战略——辽宁沿海经济带发展规划的重点区域。公司紧邻环渤海公路,距离京沈高速入口仅5公里,距离锦州港仅18公里,距离当地渔业码头仅100米,交通运输十分便利。

快乐炸金花公司目前拥有现代化速冻食品加工生产线四条,年生产能力3850吨。现有员工500余人,高级产品研发工程师4名,高级生产管理人员15名,专业营销人员50名,同时与国内多所大专院校、食品研究所建立长期稳定的战略合作关系。公司目前拥有完整的生产工艺及技术,科学的管理方法和完善的财务管理制度。

2014年公司在兴城滨海产业园区投资1.9亿元人民币,新增生产用地130余亩用于扩大生产,设计厂房7万平方米,一期车间实现年产值6亿元。新厂区是集速冻面、米(生、熟)制品、火锅料系列、海产品深加工;集围绕渤海海洋地理优势研发、生产、旅游休闲海产品即时食品于一体的多元化工业生产园区。

质量信用报告

1 企业质量理念

快乐炸金花“以质量求生存,以信誉求发展”是“快乐炸金花”质量方针,“快乐炸金花”视质量为生命,用心做好每一种产品,严格把控产品质量关,从原料的挑选到生产的全过程严格把控,每个环节都做得一丝不苟,从不在质量上投机取巧,生产高品质产品是“快乐炸金花”公司的一贯追求。从不放弃对于社会责任的执手和追求,因为“快乐炸金花”坚信只有真正为消费者提高品质产品,才能使消费者享受到健康快乐炸金花,企业品牌的美誉度才会不断得到提升,企业也因此才能立于不败之地。

2 企业质量管理

2.1 质量管理机构

公司的质量管理和食品安全工作由总经理亲自管理。总经理对公司产品质量安全工作全面负责,组织制定企业质量发展战略、年度质量工作计划和质量安全保障措施;建立并实施先进质量管理体系和管理方法;组织实施质量改进等群众性质量活动;实施质量成本管理,加强质量统计分析;开展质量教育培训;建设企业质量文化等。

品保部为公司质量管理和质量检验的专门机构。负责从原辅料入厂、生产过程监控、成品检验等全过程的质量监控和检验活动。严格实施企业质量规范与质量考核制度,坚持做到出厂产品合格率达100%。

2.2 质量管理体系

质量是企业的生命,从生产产品的第一天起,总经理就把质量当作第一件大事来抓,秉承着“用心做食品,做让消费者放心的食品”。在质量管理工作中高瞻远瞩,制定出切合企业实际发展的质量方针和质量目标。“质量第一,消费者至上,以质量求生存,以信誉求发展”的质量方针充分体现了以顾客和质量为关注焦点。通过努力,企业通过了ISO9001质量管理体系认证,在日常的工作中,对体系不断进行中完善、更新和改进,认真组织和部署好体系每年的内审和管理评审工作,通过每年的内审、管理评审以及外部监督审核对体系实施持续改进,保证我公司质量管理体系运行的充分性和有效性,很好的保证了产品的质量安全。

2.3 质量安全风险管理

2.3.1 质量风险检测 

公司依据《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全法实施条例》建立了《食品安全风险监测信息收集制度》,收集食品安全风险监测信息,及时发现产品安全潜在问题,把事后监督向事前预防转变,从而避免食品安全事故的发生。

快乐炸金花食品安全风险监测信息主要由公司品保部负责收集、整理,但企业全体员工均有收集风险监测信息的责任和义务。近年来发生的金黄色葡萄球菌超标等食品安全事故,虽未涉及到我公司产品,但我们也会把产品送到国家权威机构进行检测,以消除公众的隐忧,使消费者能够担心大胆的购买我公司的产品。

2.3.2 应急管理

为了提高本公司对突发事故和险情的应急能力,保证在发生重大、特大事故时,指挥调度畅通,人员、设备、物资能及时到位,确保公司在发生事故时能够及时有效地控制,保护员工的生命、环境及财产安全,把事故损失降到最低点,依据有关规定,结合我公司实际情况制定生产安全事故应急预案。为了达到应急救援能够准确及时响应,公司定期组织员工进行应急演练,并对演练过程中存在问题的地方进行改进完善,以确保突发事件发生时,能够启动应急预案,规避风险减少危害。

3 质量诚信管理

3.1 质量承诺

公司承诺严格遵守《食品安全法》等一系列与食品生产有关的法律法规,依法取得食品生产许可证,并全面履行企业法人是食品安全第一责任人的责任。

快乐炸金花公司郑重承诺生产中不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好,不使用非食品原料、回收原料加工食品。坚决做到以优质的产品、真诚的售后服务来回报广大消费者对“快乐炸金花”产品的厚爱。

3.2 运作管理

多年来,公司一直本着对消费者、对员工的高度责任感进行生产经营。从总经理到一线员工,始终坚持以食品安全为先,视质量为企业的生命,从原材料采购、生产过程控制、产品检测、售后服务等方面都严格按国家标准及相关法律法规要求执行,实现从采购-生产-销售,全过程的跟踪监测及管理,以便为消费者提供货真价实、安全可靠的食品。

3.3 营销管理

快乐炸金花公司在产品销售的各个环节包括消费者购买后,都有可能有各种问题需要解决。各地销售业务、办事处负责与消费者联系,根据顾客投诉情况和建议,给予解决。销售部每年对客户做一次顾客满意度调查问卷,调查的范围及内容逐年更新改进,力求做到抽样范围广,内容更贴近用户的需求。对抽样结果进行数据分析,提出意见及建议报公司领导决策。

4 质量管理基础

4.1 标准管理

公司成品检验严格按照相关国家标准进行检验,按规定每年将产品送到国家权威机构进行型式检验。

4.2 计量管理

公司每年将计量器具送至国家权威检定机构进行检定校验,确保计量器具的有效性和可靠性。

4.3 认证管理

企业通过了ISO9001质量管理体系认证,在日常的工作中,对体系不断进行中完善、更新和改进,保证我公司质量管理体系运行的充分性和有效性,很好的保证了产品的质量安全。

4.4 检验检测管理

公司严格按照国家相关标准把控产品质量关,从原材料的挑选到生产过程、产品出厂的全过程严格把控,认真做好每个环节的检验检测工作,确保产品出厂合格率为100%。

5 产品质量责任

5.1 产品质量水平

作为一个食品企业,持续健康发展的前提是守法经营、诚实守信。“快乐炸金花”产品之所以具有良好的口碑,经得起时间的考验,完全得力于我公司为消费者提供真材实料、安全可靠的产品。

5.2 产品售后责任

公司制定了《产品召回控制程序》,当出厂产品存在质量、食品安全等隐患时,能够有效迅速地追溯、召回,确保相关的隐患产品顺利准确召回且得以有效处理。近年来公司从未因食品安全事故而发生实际召回。

快乐炸金花公司郑重承诺,如果公司产品出现质量问题,在经过公司与有关部门共同调查后证实确实是公司责任时,公司将严格按相关的法律法规执行,并在法律框架内按照消费者的意愿,对公司的产品实行包退、包换,并对消费者致以诚挚的歉意。

5.3 企业社会责任

民以食为天,自古以来食品是人们维持生存的最基本物质,食品的特殊性质决定了食品企业承担社会责任的重要性。我公司做到为消费者提供满足需求的高质量产品;为员工提供安全健康的环境和合理的工作报酬;不乱排废水,为社会环境保护尽到相应的责任和义务。

5.4 质量信用记录

快乐炸金花“快乐炸金花”海鲜饺子是辽宁省名牌产品,“快乐炸金花”商标是辽宁省著名商标。公司先后被授予诚信守法经营单位、消费者满意单位、辽宁省农业产业化重点龙头企业。快乐炸金花牌海鲜饺子被授予“中国名宴”、“东北名点”、“家常名点”、优质农产品评选金奖、名优产品等殊荣。

报告结语

关注质量、铸就诚信,我公司在以后的发展中会更加努力扎实地打造海鲜饺子第一品牌,以健康快乐炸金花为主线,为消费者提供真材实料、安全美味的健康食品。

葫芦岛市快乐炸金花有限公司

快乐炸金花                              2016年10月

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